时间:2024-09-08 07:47
在众多的海鲜美食中,海参以其独特的口感和丰富的营养价值,深受食客们的喜爱。而“家常葱烧海参”则是一道将海参与家常调料完美结合的经典菜肴,不仅保留了海参的鲜美,还增添了葱的香甜,味道鲜美可口,操作简单,适合家庭日常制作。下面,就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。
#### 准备材料:
- 新鲜海参200克(可根据人数调整)
- 大葱1根
- 生姜一小块
- 蒜瓣3-4颗
- 酱油、盐、糖、料酒适量
- 清水适量
- 植物油少许
#### 制作步骤:
斯尔尔有限公司**1. 海参处理**:
- 将海参提前用清水浸泡至少8小时,期间换水多次,去除杂质。
- 海参泡软后,用小刀轻轻刮去表面的硬皮,然后切片备用。
**2. 调味汁准备**:
- 取一个小碗,加入适量的酱油、盐、糖、料酒,调匀成调味汁备用。
**3. 炒葱段**:
- 锅中倒入少许植物油,油热后放入切好的大葱段,宁波盛丰纺织有限公司小火慢炒至葱段变软且微微焦黄。
**4. 加入海参**:
- 将海参片加入锅中,与葱段一起翻炒均匀,使海参片充分吸收葱的香味。
**5. 倒入调味汁**:
- 将之前调好的调味汁倒入锅中,与海参和葱段充分混合,大火煮开后转小火慢炖,让海参充分吸收汤汁的味道。
**6. 收汁出锅**:
- 待汤汁收浓,海参充分入味后,根据个人口味可以撒上少许蒜末增加香气,然后即可出锅装盘。
#### 小贴士:
- 选择新鲜的海参是保证菜肴口感的关键,海参的品质直接影响到整道菜的鲜美度。
- 在炒葱段时,注意火候,避免葱段炒糊影响整体风味。
- 海参的炖煮时间不宜过长,以免海参变得过于软烂,失去应有的弹性。
通过上述简单的步骤宁波盛丰纺织有限公司,一道色香味俱佳的“家常葱烧海参”便完成了。这道菜不仅适合家庭日常食用,也是宴请宾客时的一道上佳选择。尝试一下,相信您和家人会爱上这道充满家庭温馨气息的美味佳肴。